Gostilna Guliver

Vilharjeva cesta 43
Ljubljana
http://www.guliver.net/
mala: 400 sit / velika: 600 sit



Glede na zastarel videz lokala in na to, da ponujajo kosila za študentske bone, je solatni bar v Guliverju kar dober. Solate so sveže pripravljene in večina jih je iz sveže zelenjave. Med njimi praviloma ni remiksanih mešanic, sestavljenih iz solat s prejšnjega dne. Kakovost solat pozimi ne pade, samo malo manj izbire je.

Pozimi je izbor solat še kar širok: zelena mehka solata, rdeč radič, grška solata z malo utrujeno feto, fižol, čičerika, pražene bučke in praženi melancani s kaprami, kumarice v dressingu s kislo smetano, kuhani pira in pšenica, brokoli, brstični ohrovt, naribano korenje, itn. Malo je solat z mesom ali s tuno, zato je lokal kul za vegetarijance.

Dressingi niso najbolj dodelani: majonezni, jogurtov in "ameriški". Ta zadnji je sumljiv in ga še nisem probal, ker je belkast z nezdravim rdečkastim nadihom. Pravijo, da vsebuje papriko.
Zato pa lahko poliješ po solati poljubne količine bučnega ali olivnega olja. Imajo tudi balzamični in jabolčni kis.
Po solati je mogoče potresti zmlete orehe, v katerih je včasih zdrobljena lupina. Zaradi tega si lahko zlomiš zob, in enkrat sem se že pritožil, a ni pomagalo. Pazite z orehi. Na polički je tudi sezam in bučna semena. včasih pa tudi zdrobljena pistacija, kar je redkost.

Na mizah imajo sončnično olje, navaden kis, poper, sol in zobotrebce. Šparajo pri olivnem olju, kar je v bistvu sramota, ampak ajde.
Mala solata je 400 sit, velika pa 600 sit. Osebje ne teži, če solata prekipeva čez rob, niti jih ne moti, če si daš npr. olive na krožniček pod skledo.

Eden od natakarjev se rad zmoti navzdol. Priporočam ustvarjanje zmede.